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“猪油煎饺”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人:小当家
用料
猪油煎饺的做法
用猪骨熬制高汤
将猪背油用红油腌至
将山芋磨成泥加进饺子的面皮中
包饺子的时候将腌至好的小块的猪背油包进饺子中
锅内涂油加入饺子稍煎一下
加入适量高汤(高汤代替水)
盖上盖子煎至高汤基本拷干
盛出即可食用(不用蘸酱)