妈妈做的每一道菜都有记录意义 我们家是普通潮汕家庭 口味清淡 不爱加过多调料 简单烹饪也可以做出美味健康的食物～这道香煎刺鱼，香香酥脆到骨头都不剩！
用料
| 刺鱼 | 几条 |
| 生姜 | 切丝 |
| 盐 | 适量 用来腌制 |
潮汕版香煎刺鱼的做法
流水中去鱼内脏和鱼鳞 清洗干净后撒盐腌制3-4小时
![潮汕版香煎刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮汕版香煎刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅烧油 把鱼一条条放入 小火慢煎
![潮汕版香煎刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮汕版香煎刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
接下来就是考验耐心 慢慢煎到每一条都有点焦黄
![潮汕版香煎刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮汕版香煎刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入备好的姜丝 继续煎 全程需要煎12分钟左右 直至鱼变得金黄酥脆
![潮汕版香煎刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮汕版香煎刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅装盘 炫它 足够酥脆的话连骨头🦴都可以不剩！
![潮汕版香煎刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "潮汕版香煎刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
刺鱼小骨头比较多 一定要煎到金黄酥脆 小骨头就可以直接都吃掉！