自己研究的做法，屡试屡成功，非常美美味😝
用料
| 牡蛎 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 地瓜粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 食盐 | 2克 |
| 红薯粉 |
闽南海蛎煎的做法
把地瓜放入碗里，再把蒜苗洗净，切小段，装有地瓜粉的碗中，加入食盐，再加入一点点的清水，用筷子搅拌一下，备用。
将海蛎清洗2遍，放入步骤一的碗里，加入胡椒粉，轻轻地拌下，放边上。
锅中放凉油，油比平时炒菜多点，不然会粘锅，待油8层热时下拌好的海蛎，一分钟后用筷子搅拌开，带成行，将2个鸡蛋打入碗里，沿着锅边淋去蛋夜，等鸡蛋定形了翻过一面，煎至两面金黄，一盘金黄，香喷喷的海蛎煎蛋出锅，大功告成😜