百吃不腻的红烧大黄花鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道菜真的是百吃不腻，一次一个人能吃掉一条还嫌少的节凑。

用料  

百吃不腻的红烧大黄花鱼的做法  

1. 香葱，姜，蒜，洋葱切小段备用。

2. 大黄花鱼洗净，背部划三到四刀，用料酒和少许盐擦拭全身腌制30分钟。

3. 腌好的鱼放入微热的油锅中，小火煎至两面金黄。此时锅中油要多些。

4. 鱼捞出备用。

5. 锅中放入湿辣椒和姜蒜，转大火，不断翻炒至出香气。

6. 加入葱白段继续翻炒。

7. 放入洋葱，继续翻炒几下。

8. 放入煎好的鱼。

9. 加入适量料酒和清水，清水量以稍稍没过鱼即可。

10. 加入适量干辣椒段。盖上锅盖转中火焖煮，中途给鱼翻身一到两次，让其更加入味。

11. 汤汁沸腾时加入适量的盐，老抽，继续焖煮至汤汁收浓，撒上葱叶段，出锅即可。

12. 红烧黄花鱼做好，香喷喷，肉质能鲜美细腻哦〜