酱香脱骨牛尾易学又好吃的做法 如何做酱香脱骨牛尾最好吃

浓浓的酱香，满满的胶原蛋白～

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用料  

酱香脱骨牛尾的做法  

1. 牛尾完全解冻，用厨房纸吸干表面水分

2. 铸铁锅烧到很热，无需放油，把牛尾放入双面煎至表面金黄有焦赫色

3. 放入另外一个大点的锅

4. 加入淹没过牛尾一个拳头的开水煮开，打去浮沫，注意是开水不要加冷水

5. 加入姜片和大葱白，盖盖煮90分钟

6. 煮好后捞起牛尾，肉汤分离，汤汁不要倒掉，炖点白萝卜也是极美味的

7. 另起一锅倒入牛尾，加入5勺生抽、1勺老抽、白糖

8. 加入一勺刚才炖牛尾的高汤，再加500ml的纯净水

9. 可以按照自己的喜好加入香料，我加了桂皮、八角、香叶，如果能吃辣还可以加入几节干辣椒，味道更鲜辣爽口

10. 盖盖焖20分钟，然后大火收汁

11. 收得干干的时候就大公告成！

12. 满嘴的胶质伴随着浓郁的酱香

13. 十分可口

14. 咬即脱骨，咸香软糯