最近家里迷上荞麦粥。父亲大人最初煲的是绿豆荞麦粥,荞麦煮开了花,被口感惊艳到~
由此联想到如果加入软糯的皂角米,应该会是不错的一碗粥~
用料
皂角米 | 1/4碗 |
荞麦米 | 1/4碗 |
鲜百合 | 1只 |
糖 | 适量 |
绿豆 | 1/4碗(可替换其他豆) |
皂角米荞麦绿豆粥的做法
皂角米提前一晚浸泡,泡发后是原来的n倍大。荞麦米提前15分钟浸泡。鲜百合洗净剥片。(不好意思没图•_•)
倒入锅中煲粥。快煲好的时候加糖。
小贴士
1.可以任意添加其他豆类。绿豆和荞麦亲测好吃!
2.百合可以稍晚入锅,煮太久会溶。
3.皂角米浸泡两至三小时即可。