用料
方便面 | 1包 |
包菜 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
丸子 | 10个 |
土豆丝 | 适量 |
豆腐干 | 10块 |
金针菇 | 1把 |
准备食材。火腿切丁,包菜豆腐干切条,鸡蛋搅拌均匀,金针菇洗净,丸子对半切开,土豆丝炒好。
方便面煮两分钟,捞出过凉水。倒入适量老抽,白糖,香油。
丸子和金针菇煮2分钟出锅。
鸡蛋下锅炒好备用。
重新死锅烧油,油热后加入葱花,依次倒入土豆丝、包菜、火腿、豆腐干,1分钟后加入煮好的丸子和金针菇,1分钟后倒入调好的方便面和炒好的鸡蛋,加适量凉水。加入适量生抽,鸡精,食盐,翻炒一会儿便可以出锅。