用料
牛肉 | 适量 |
杏鲍菇 | 1个 |
乌冬面 | 2包 |
青红椒 | 若干 |
洋葱 | 若干 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
牛油 | 若干 |
黑胡椒汁 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
黑椒牛肉杏鲍菇炒乌冬面(主食)的做法
准备食材:牛肉(牛里脊切粒)+杏鲍菇(切粒)+青红椒(切粒)+洋葱(切粒)+乌冬面。
牛肉腌制:食盐+黑胡椒,腌制20分钟,待用。锅烧开水,放入少许油和盐,倒入乌冬面煮熟捞出过凉沥干水分,待用。
锅热油,放入牛肉粒+牛油,大中火煎至五六成熟盛出,待用。
倒入杏鲍菇煎至金黄色;加入洋葱粒和青红椒粒爆香;加入适量食盐炒匀;倒入牛肉粒;加入提前煮熟的乌冬面拌均匀。
调味:生抽+黑胡椒汁,大火搅拌均匀盛出,装盘。
小贴士
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