昨天下午刚下了场不大不小的雨,今天的气温立马回升到三十度了,热的到家就得冲澡,阳台做饭的一面正好六、七点的时候西晒着,哪还有力气熬稀饭炒菜,给妈妈打电话聊了几句,她说他们中午吃的凉面,我想起冰箱里有前几天买多了冻起来的面条,那我也拌个凉面吧,省事儿,热天吃着凉凉爽爽的,舒服。
用料
面条 | 一人份 |
去皮熟花生米 | 十几颗 |
醋 | |
盐 | |
白糖 | |
生抽 | |
老干妈辣菜 | 少许 |
香油 | 一小勺 |
葱、香菜 |
辣香凉面的做法
面条入开水煮到8成熟 胡萝卜丝最后放入烫一下
捞出沥干水份,放一勺香油拌匀免粘连
葱、香菜、花生米切丁
面条拌入醋、盐、白糖、生抽,撒上葱、香菜
放入适量老干妈辣菜拌匀就开动吧
小贴士