浆面条用的绿豆面,简单操作,暖心暖胃。普通面条劲道好吃,浆面条就是越烂越好吃,带着香浓的浆和爽口的配菜,好吃😋第一次做非常成功,不用绿豆酸浆那么麻烦,味道一点都不差
用料
绿豆面 | 350克 |
面粉 | 2勺 |
香芹 | 4根 |
黄豆 | 1勺子 |
芝麻酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
暖心暖胃0失败的浆面条的做法
香芹洗净,叶子摘掉不要扔
茎切碎备用,生的,不要弄熟
黄豆煮熟
黄豆和芹菜丁一起,加入一点生抽、蚝油、 香油、盐巴搅拌均匀
大蒜几瓣 热油爆香
加入温水,水开放入绿豆面
面条熟了以后撒入面粉,一直搅拌,面条汤就会变成粘稠状,是所谓的浆,再加入2少白醋,我用的是果醋,增加一点点酸味。
加入芹菜叶
煮好加盐 加鸡精 出锅
芝麻酱提前加开水搅拌成比较稀的状态,淋上芝麻酱,加上拌菜,搅拌均匀开吃
儿子吃了2碗。滑雪回来吃了这么暖心暖胃的浆面条,很开心。
搅拌均匀
小贴士
加白醋就不用绿豆酸浆了,很简单。我用的果醋,酸味看自己喜好决定