用料
| 西红柿（不要太熟） | 2个 |
| 鸡蛋面饼 | 1个 |
| 菜心（其他青菜也可） | 适量 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生粉（淀粉） | 适量 |
| 生姜 | 3片 |
番茄肉末汤面的做法
这里做的是一人份量！
首先瘦肉剁碎，用盐，油，酱油，生粉扮均匀。
锅开小火，下一点点油。放下准备好的肉碎，轻轻翻炒，肉变色后再炒一会儿就起锅备用。（因为肉碎用生粉扮过，所以会有点粘锅，把锅洗干净）番茄洗净切成小块，越小越好。中火，锅烧热下姜片，翻炒一下，下油再下番茄。翻炒一两分钟，加入刚才的肉碎继续翻炒一分钟。加入大概两碗水，盖盖子。大概煮五分钟
另外起一锅水煮鸡蛋面饼，面煮好后捞起。煮面的水继续煮几条青菜，（本人喜欢菜心，搭配番茄汤更入味）
五分钟后起盖，番茄汤加入一点酱油就可以了。（酱油不要太多，太多会掩盖番茄的酸味）面和番茄汤端一碗就开吃啦！
![番茄肉末汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄肉末汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
鸡蛋面饼就是普通面饼。番茄汤多才够味，要酸酸的。番要选生一点的，但不要有青色的那种。中等大小的就可以。