家常新疆拌面的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

家常新疆拌面的做法  

1. 一点一点加水，不能一下倒进面粉里，

2. 揉好醒一会

3. 肉切片放酱油腌上10分钟

4. 面团揉了4次，揉光

5. 西红柿切丁，洋葱切丝，青椒斜切丝，青菜切断

6. 面醒好，擀开，抹油抹开，反面也要抹油

7. 擀开

8. 切条

9. 搓长条

10. 然后炒菜 热锅凉油，放肉片炒一会，水分炒干，放葱姜蒜，辣皮子

11. 炒出香味

12. 放配菜，西红柿丁，生抽，放第一次盐，花椒粉

13. 放清水或高汤，水开关小火，放盐，炖一会入味，放蒜末，味精，

14. 出锅

15. 填清水

16. 锅开下面，一根根拉开，煮熟盛出

17. 用凉水过一下，面更劲道

18. 盛盘

19. 把菜拌上，开吃

小贴士

不吃辣可以不放青椒和辣皮子，放青菜代替。牛肉羊肉都可以。