夏威夷生鱼拌面(poke noodle)的烹饪做法，大厨教你详细做法

我和男朋友都是超级的poke food lover。poke是美国夏威夷生鱼食物的一种称呼，一般是寿司饭上盖有拌好酱汁的生鱼和各种topping，比如坚果芝麻黄瓜...总之想加什么加什么！自从发现这种食物后，我就自己琢磨着在家还原，并与我最爱的花生拌面结合在一起。真是～太好吃啦！

用料  

夏威夷生鱼拌面(poke noodle)的做法  

1. 以上就是主要原料的图。李锦记的spicy mayo如果没有可以用1:1的蛋黄酱和辣酱自己配。spicy mayo是日料中经常使用的蛋黄酱。

2. 煮熟面条，放冷水中增加劲道。我喜欢这种粗面，吃起来爽～哈哈～

3. 调面汁。老抽生抽醋糖花生酱开水按照以上比例混合。

4. 三文鱼切成小块（这里可以换成任意一种生鱼，国外还用豆腐、虾等蛋白质），拌入适量spicy mayo和日式酱油。边加边尝呦！

5. 装盘！撒入日式海苔粉，加一勺老干妈，拍照，开拌，吃！

6. 拌好的面条～特别香～

小贴士

1，不仅可以用面条做底，国外最经常的吃法还有米饭、沙拉、脆片等，都超级好吃！
2，topping还可以加上芝麻呀，黄瓜呀，生菜呀，毛豆呀，牛油果呀，酱料也可以加上自己喜欢的。总之怎么做都不难吃！