用料
玉米油 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
小葱头 | 4根 |
活面条 | 适量 |
青菜 | 适量 |
准备面条,我是自己做的面条,大家可以去市场买或者用干面,但是活面相对来说比干面好吃很多!
葱头切段,肉切丝撒适量淀粉,胡椒粉和生抽拌匀,同时另起一锅水煮面条
小火倒入玉米油和葱段
小火煎制葱微黄,葱段挑出不要,留下葱油
剩下的葱油大火炒熟肉丝
此时面条差不多煮熟,顺便再锅里撒一把青菜烫一烫,面条捞出放入凉开水中,防止成坨。麻麻们如果担心温度太低这一步可以忽略
面条沥干水,将青菜和炒好的肉丝和锅里剩余里面的葱油一起将面条拌匀就好了!