美味的鸡汤鸡血面简单做法,鸡汤鸡血面做法大全

在会宁有杀鸡吃鸡血面的饮食习惯，夏天凉成凉面，时令自家种的蔬菜：茄子🍆、辣椒🌶️、西红柿🍅、番瓜、豆角、黄瓜🥒、萝卜、小白菜、甚至地里田边的苦苦菜…
大多人家常做炒茄辣西或者拌凉菜…
冬天杀鸡宰猪腊月里，更会做很多鸡血面晾干过年吃，配以鸡汤臊子面……独有的本地吃法，美好的回忆

用料  

鸡汤鸡血面的做法  

1. 鸡血加温水、加碱和面，红面一块。白面一块。
   

2. 撒白面粉防粘
   

3. 分别压面机反复压（以前妇女们史手擀两块面坨）软硬光滑度适中后合并擀压。
   有木有觉得惊艳！😄

4. 以上均是手工压面基本过程，依赖个人经验，合并后一档一档过，撒白面粉防粘，到第五档撒玉米粗面粉，准备切面条。
   西北人的面，很漂亮，有创意！😄👍🏾
   

5. 切面！抓成小把，很漂亮吧！我们80年代人小时候印象很深，比菠菜面有想法的多了！

6. 可以看出来玉米粗面粉，漂亮的面条看着很亲切
   没有拍很多照片，留作回忆。