为了清理冰箱盐水方腿肉,方腿肉本来是为了做面包用的,可惜做了一次,家里人觉得盐的面包不喜欢吃,所以想着怎么把方腿肉用掉,正好冰箱还有虾仁,刚买的蘑菇,就做了意大利面条。
用料
意大利面条 | 200克 |
虾仁 | 50克 |
方腿肉 | 200克 |
牛奶 | 250克 |
黄油 | 30克 |
蘑菇 | 30克 |
洋葱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 少量 |
欧芹片 | 适量 |
面粉 | 少量 |
奶油方腿虾仁意大利面的做法
将方腿肉切段。蘑菇洗净切片。洋葱切丝。取一个锅子,倒入适量水,把意大利面条放入,加一点盐,煮10分钟。喜欢吃硬一点的朋友,可以减少烹煮的时间。
平底锅放入黄油,开小火将黄油溶化,加入洋葱,出香味后。加入牛奶,面粉,牛奶分几次倒入,这样就变成奶汁了。接着把虾仁,蘑菇放进去,炒一下,半熟的状态下,加方腿肉,这样再翻炒一下,带出方腿肉自己的咸味。再加入煮熟的意大利面,和奶汁拌匀之后就可以锅了。尝一下味道,如果味道正好,就不用再加盐了。
装盘的时候,撒上黑胡椒粉、欧芹片,马上秒变大餐啊。
小贴士
欧芹片可以不用加,不过这样味道更有层次,拍照也好看。买的是干燥的欧芹,做批萨也可以用。
方腿肉可以换成培根,也可以换成肉酱,下次再换个方子,这是真的是清理冰箱啦~~