软糯入味比肉还好吃的茄子汆，拌面太香啦！
用料
| 茄子 | 一个 |
| 西红柿 | 一个 |
| 姜 | 两片 |
| 炸酱（豆瓣酱） | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 醋 | 一小勺 |
| 大料 | 一个 |
西红柿茄子汆面的做法
茄子切小一到两厘米见方的小块，西红柿切碎，姜切末备用。
![西红柿茄子汆面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西红柿茄子汆面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅下油，油热后下姜末大料爆香，然后下茄子翻炒一两分钟，再下炸酱（面酱或豆瓣酱也可以）翻炒均匀后，再下生抽，老抽，糖，醋，翻炒一下放西红柿，翻炒，然后加水末过材料，加盖中小火炖一会，三分钟后开盖加一小勺盐调味，翻炒均匀即可，最后要留一些汤汁，后面好拌面。
![西红柿茄子汆面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西红柿茄子汆面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把面条煮熟（顺便烫几根青菜）盛碗里，浇上4，就可以吃啦！
