正宗美味的最是家常一碗面 —— 豆角焖面怎么做

爱吃面的北方人强烈推荐给还没试过的南方宝宝们，真的好吃😋

用料  

最是家常一碗面 —— 豆角焖面的做法  

1. 五花肉切成粗条，芸豆斜刀切成与肉条差不多的长度

2. 葱姜蒜切好备用；

3. 五花肉用淀粉和料酒腌制至少10分钟；

4. 热锅凉油，下入五花肉，炒熟盛出备用；

5. 不用刷锅，直接放入葱姜炒出香味，下入豆角，炒至表面略皱；

6. 等待豆角炒熟的时间，调一碗汤汁，水可以多放一些；

7. 芸豆炒熟后，将炒好的五花肉放回锅内，翻炒几下，转小火；

8. 铺上面条，倒入事先调好的汤汁，汤汁高度刚好接触到面条（但是不要没过面条）；

9. 转中火，加盖焖煮并随时观察，汤汁变浓稠时，开盖翻动；

小贴士

面条一定要用鲜面条，挂面不可以；
勺子就是家常的陶瓷勺，一勺大概是10g