前几天妈妈给做的酸菜拌汤很好喝,打开了新世界的大门,哈哈。
鉴于还有一些酸菜,所以今天尝试做做看。
用料
土豆 | 1个 |
盐 | 适量 |
酸菜 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
胡麻油 | 2-3勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
酸菜土豆面/拌汤的做法
酸菜捞出洗净,切成小碎段备用。
土豆切成丁。
在热水中煮八分熟备用。锅中热油,放入葱姜蒜,加入酸菜翻炒。
放调料。5分钟后加入土豆翻炒。
快出锅时再放鸡精。炒好就可出锅了。
拌在面中就是酸菜面。
也可以加在拌汤里,也挺好喝的。
看个人喜好了。
小贴士
1.生抽不要多放,因为酸菜本身颜色就重,放多了不好看了。
2.最好用胡麻油炒,很香。
3.油要适量,或者稍微多一点,比较好吃。