朴素•素•炸酱面的做法步骤详细图,操作简单味道好

很快，很简单，很朴素

用料  

朴素•素•炸酱面的做法  

1. 锅放油多一点，烧热后，放花椒、大料、姜丝或姜末。（以上也可都不放。）
   炸香后，开小火，放酱（全放进去了）
   用铲子把酱尽量捣开，一大坨变成一个个小坨。
   然后放水，稍微多放点以防少量水遇到油''爆炸''。
   

2. 小火。
   两把小铲子一起把酱搅和成顺滑状态，慢慢弄就成了。不行就加点水，但别稀了。
   放糖。看比例适量放。
   一边搅拌一边小火熬酱，大概7、8分钟左右，最终油分离出来在酱的表层。
   完成
   

3. 黄瓜丝拌上酱和煮好的面条。
   也可以煮好的圆白菜丝、生菜、胡萝卜、豆芽，都行呗。
   剩下的酱放冰箱，随时煮面就可以吃到炸酱面了。也可以尝试当做酱油或者做酱香口味的菜时消耗。