一锅鲜香欲滴的香辣牛排是靠火锅底料煮成的……
用料
| 牛肋排 | 500克 |
| 花椒 | 1把 |
| 八角 | 2-3颗 |
| 茴香籽 | 少许 |
| 桂皮 | 1小片 |
| 陈皮 | 1片 |
| 黄酒 | 15ml |
| 姜 | 5片 |
| 豆瓣酱 | 20克 |
| 火锅底料 | 50克 |
| 碱水面 | 100克 |
香辣牛排面的做法
牛肋排洗净，滤水。
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香料及姜片下油锅，小火煎出香味。
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牛排下锅，炒干水分。
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加入豆瓣酱及火锅底料。
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倒入黄酒，拌匀。
![香辣牛排面的做法步骤图，香辣牛排面怎么做好吃 第6张]( "香辣牛排面的做法步骤图，香辣牛排面怎么做好吃 第6张")
用电压锅，压30分钟。
![香辣牛排面的做法步骤图，香辣牛排面怎么做好吃 第7张]( "香辣牛排面的做法步骤图，香辣牛排面怎么做好吃 第7张")
碱水面煮熟，捞入碗中，加汤，摆两块牛排，舀点儿红油，撒上葱花和香菜，享用吧！
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小贴士
1、火锅底料与豆瓣酱都很咸，无需加盐。
2、没有牛排，用牛腱、牛筋也好吃！