吃三碗,不是问题~
用料
肋排500 | 克 |
豆角 | 200克 |
葱、姜、花椒 | 适量 |
香菇 | 5朵 |
生抽、料酒、盐、白糖、酱油 | 适量 |
1、豆角择成断,香菇提前泡三小时后切小丁。
2、排骨冷水入锅,水开后关火,捞出排骨。
3、排骨加姜丝、生抽、料酒、盐腌制半小时。
4、锅里热油,排骨小火煎至两面焦黄后加白糖、酱油翻炒。
5、排骨炒上糖色后加入豆角、香菇继续炒两分钟。
6、淘米加正常煮饭的水,把炒好的排骨豆角等倒入电饭锅,加几颗花椒,少量盐,开启煮饭模式。
7、煮好饭后焖几分钟再打开锅盖,撒上葱花,拌匀,开吃。
好吃得不行!
小贴士
排骨一定要煎得金黄,吃起来才会特别香。