［排骨焖饭］上班族的快手幸福的烹饪做法，大厨教你详细做法

周中吃饭难 全靠焖饭撑
周末快手菜来啦~

用料  

［排骨焖饭］上班族的快手幸福的做法  

1. 冷水放入解冻的猪排。
   水烧开后滚1分钟，取出猪排冲干净。

2. 土豆切块，胡萝卜、香菇、大蒜切丁，姜片备好，洋葱切丝，大葱切小段。

3. 热锅下油适量，油热后，香叶大料姜片下锅翻炒炒香；加入冰糖融化，然后加入洋葱和蒜丁。

4. 炒香后，加入厨房纸吸水后的排骨干煸。
   加入料酒，焖两分钟。
   稍微变色后，加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒。
   胡萝卜变色后加入生抽、老抽调味，排骨上色后加入土豆、大葱简单炒两下，加入盐、胡椒粉、鸡精收火。

5. 米洗干净，加入平时做米饭的水量。
   倒入炒好的排骨，点煮饭模式。
   煮好后不要立刻开锅，焖5分钟再点一次，继续煮5-10分钟。
   就可以出锅啦！