红糖味南瓜小馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好

馒头不光滑？试试这个方子啊

用料  

红糖味南瓜小馒头的做法  

1. 南瓜切块蒸熟，趁热放入红糖，我习惯放入搅拌机打一下，南瓜泥会光滑细腻。用勺子捣成泥也行😁。南瓜泥放置温手待用，太烫会烫死酵母（这个谁不知道啊？瞧这操心的样😂）。

2. 面粉中加入酵母，加入南瓜泥，揉成光滑面团后发酵。

3. 发酵至倍大，手戳面团不回缩。

4. 切分成35克的小面团，每个起码揉一分钟（记重点），揉至右下角一样光滑。

5. 放入蒸锅醒发至明显变大

6. 明显变大后开火

7. 上汽后8分钟关火，再焖3分钟出炉。

8. 光滑细腻，浓浓的红糖香味😊

9. 剩下的面团揉光滑准备做过迷你刀切😛

10. 可爱伐？

11. 给小侄女手抓着吃嘿嘿

小贴士

1.馒头的面团比包子要硬一点，面粉不同吸水性不同，要随时看状态。
2.步骤3的面团发的有点过了，吃个饭忘记了哈哈☺️
3.今天做这个时的温度只有9℃，放温水锅发酵时水温也不要太高（别问我怎么知道的 ）