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当学徒就专攻这一板了,毕竟所有包点都以此为胚,学好去摆摊✊💪,粤式口感松软为主,要有嚼劲的可飘过。
用料
粤式商业馒头配方的做法
后油法揉匀,面盘三光,压面,室温发酵两小时。如果包馅,压好面就包馅再发酵。
核桃包就加可可粉,或者用黑糖换白糖
小贴士
中点最好操作了,工多手熟