馒头做成棒棒棒糖的造型,颜值爆表,孩子们总是抢着吃。
我用的是一次发酵,即揉好面,直接造型,醒发至1.5倍大,再蒸。
用料
面粉 | 300克 |
糖 | 15克 |
水 | 130-150克 |
小木棒 | 数根 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 9克 |
南瓜粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
颜值爆表的棒棒糖馒头的做法
颜值爆表的棒棒糖馒头。
将面粉,水,糖,玉米油,酵母粉,放入厨师机,揉成光滑的面团,分成2份,分别放入南瓜粉和红曲粉,揉成黄色和红色的面团备用。
取2种颜色的面团各一小团,搓成条,按压着,往两边抻,分别搓成细条。
将搓好的面条,两头捏在一起,往一个方向搓。
搓成麻花绳的样子。
盘起来,把尾巴压在下面。
将准备好的小竹签,从最后压住处,插入面棒棒糖。
发酵至1.5倍大,开火,蒸15分钟,焖5分钟,揭开锅盖,蒸好的样子。
以前做的,绿色的是菠菜,各种配色,做出来都挺好看的。要想蒸好不变色,菠菜汁里要加点小苏打哦。