「汐汐家常」蒸笼上的玫瑰花·五色玫瑰馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法

不同颜色的原料和面，叠加卷起来就是漂亮的玫瑰花。天然无添加，简单好操作。

—紫色:新鲜紫薯泥
—绿色:抹茶粉（可用菜汁或艾草汁替代）
—咖啡色:可可粉
—斑点红:自制红豆沙
—白色:面粉原色

用料  

【汐汐家常】蒸笼上的玫瑰花·五色玫瑰馒头的做法  

1. 【备料】面粉分成均等五份，每份50克。调色的紫薯泥、豆沙、抹茶粉、可可粉称量备用。

2. 【和面发酵】牛奶加至温热，和白糖一起倒入酵母中混合静置。将各种原料和牛奶酵母液均分到五碗面粉中，搅拌至絮状，揉成团。放到温暖处发酵，待体积膨胀（半小时左右）

3. 【揉面分剂】发好的面分别揉至光滑顺手，分成12克一个的小剂子

4. 【擀皮】用擀面杖把面团擀成饺子皮大小。擀好的面皮合个照，五彩缤纷。

5. 【叠罗汉】取6张皮，按颜色错开，依次叠一起，然后从上到下（由外到内）卷起。用刀在中间切开。

6. 【重复】同样的方法把所有的饺子皮都卷了，把外层的皮翻一翻整个型。
   
   ☞小贴士☜:饺子皮不宜太薄太规整，稍微参差点卷出来更好看。

7. 【出锅】上锅隔水大火蒸20分钟左右，关火焖5分钟。出锅，这次的花骨朵没上次那么胖了

8. 【吃】淡淡的甜味，蓬松暄软，配一杯热牛奶，美得很！

小贴士

还可以用南瓜红薯和黄色面、黑豆泥和黑色面、胡萝卜和橙色面...好玩有趣，很好操作，一起试试吧！

本帖为改良版。上一版是胖骨朵帖：