没有烤箱也想做焗饭怎么办・_・?
平底锅走起
用料
米饭 | 1.5杯 |
马苏里拉芝士 | 200克 |
牛排 | 250克 |
玉米 | 一条 |
鸡腿菇 | 2个 |
香菇 | 6朵 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
杂菇牛肉粒芝士焗饭(无烤箱)的做法
量米煮饭,我做的量是一家三口的量,如果做一个人吃的话。。。。自己算吧
先把白米饭煮熟,牛排解冻牛排切粒,放适量生粉、油、盐、酱油拌匀,腌一会
(不知道适量是多少的可以这样,把肉平铺在容器里,生粉均匀的撒在上面,撒一层就差不多了,油、酱油就微倾倒快速的绕一圈,盐的话就挑一勺尖撒一层)玉米一根,小小个的鸡腿菇2个,还要泡香菇,我随便抓一把,大概6、8朵,如果买新鲜的鲜菇也可以,或者还可以再加点海鲜菇、白玉菇什么的,不过如果要加好几种菇那么每种的数量要少量即可
鸡腿菇洗净,切粒,香菇洗净,切片,玉米剥下来一粒粒的,煮熟,沥干水备用
玉米先和米饭拌匀
热锅热油炒菇,菇会出水,不用担心,让他自己吸回去就好了,要炒蛮久的,一定要熟透,然后倒出来,放一边
重新热锅热油,牛肉粒倒进去快速翻炒,变色后加菇,炒匀,加盐加糖加水加酱油,这里自己试味道,调到你喜欢的口味再偏咸一点,注意要有汁的状态,
把玉米饭倒进去拌匀,每一粒米都沾上你精心调配的酱汁然后铺平,在上面铺一层芝士,盖好锅盖,小火焖一会,起码要摸到盖子热的才能关火,不要这么快掀盖,就让他继续焖
最后就可以开吃了,真的能拉丝的!!!好吃的牛肉焗饭!!!
小贴士
请用马苏里拉奶酪哦,超市、甜品材料店都有的买
我用不沾锅的平底锅做的
做好炒饭后放陶瓷碗里,铺一层芝士,放微波炉里叮一下也可以达到效果