春三月,此为发陈,新鲜韭菜虾仁饺子正当时。
山东大饺子那可不是吹的。最不爱写材料数量,做饭有天分的人知道若干和适量是多少,😄。
用料
韭菜 | 一把 |
虾 | 若干只手剥 |
鸡蛋 | 1个 |
猪肉 | 适量 |
面粉 | 看着差不多就行 |
姜 | 研成末 |
正宗山东韭菜虾仁饺子🥟的做法
朋友自己种的韭菜从遥远的三亚顺丰运来,这饺子成本蛮高的😄
韭菜洗净凉干,切成细碎,手剥虾仁切小丁,偏瘦五花肉适量,加一个鸡蛋,适量盐拌好馅
和面做面皮,饺子面要软一点
包饺子这是山东人拿手菜好吧
下饺子,水里加点盐你懂的
春三月此为发陈,新鲜韭菜虾仁正当时
小贴士
面要软,虾仁用点姜蓉去腥,偏瘦五花肉,关键是韭菜要好