美味的素荠菜饺子简单做法,素荠菜饺子做法大全

荠菜又下来了~~最喜欢吃荠菜饺子~虽说麻烦点~但是还是抵挡不住那种清新的诱惑啊！
用料里是馅料的食材~~

用料  

素荠菜饺子的做法  

1. 荠菜洗净后，用开水烫软，是烫哦~关火烫的，不要开着火煮哦~荠菜变软后立刻过滤出来~不能在开水中久留，不然颜色不绿，而且老掉了~

2. 鸡蛋打散加少许盐，煎过，用铲子捣碎，葱切碎，放入搅拌盆里

3. 豆腐干切碎过油煎黄，煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。

4. 荠菜剁碎，不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。

5. 擦入少许姜末。

6. 加油，少许盐，香油，少许胡椒粉，搅拌均匀，饺子馅就做好了！

7. 包了它！

8. 素馅饺子不需要点水，开过煮一会，浮上来就好了~~煮好开吃吧~

9. 同理可以做毛毛菜（小白菜）饺子

小贴士

1、五香粉一定要在煎豆腐干的时候放，五香粉加热过油才会更香。
2、最好不要用花生油，因为花生油味道太重，会抢荠菜的清香。