包馄饨或饺子后,往往会剩下一点皮子,扔了可惜。以前我只会做成小切面吃,最近学了个超级方便的法子,几分钟就变身成为嘎嘣脆的小零食了~
试着做了长条版和小片片版的,更推荐小片片版,方便,好吃!
用料
馄饨皮 | 数张 |
油 | 一点点 |
剩余馄饨皮变身嘎嘣小零食(超简易低油版)的做法
包馄饨后剩下的数张皮子
切成长条形状
平底锅刷一点点油,开小火
放入长条馄饨皮,铺平。你会发现馄饨皮马上就卷起来了。
赶紧用硅胶铲压平,小火稍微烘一会,然后用筷子给它们翻个身。小火煎到两面金黄。
但是我发现长条形的一次做不了几片,比较麻烦,而且有些片片开始变焦了,有些还没脆,火候难掌握。
然后我把剩余的小长条改刀,切成了小片片😎
平底锅也不刷油了,直接把小片片扔在锅内
有些小片片粘在一起了,就用筷子把它们轻轻剥开,小火稍微烘一会儿。
记得边烘边用筷子拨弄,直到每个片片略微发白,不会互相粘连。(其实这个步骤很快的,也就1-2分钟)用油刷给片片们刷油,边刷边翻炒
很简单啊~硅胶铲都不用上阵~
嘎嘣脆!看各人口味,可以吃原味的,也可以撒椒盐粉,孜然粉,辣椒粉,酸梅粉……
我最爱配亨氏番茄酱🥰
酸酸甜甜,追剧好零食!
偷偷告诉大家,配炼乳也很好吃啊🥰明天一定要去买瓶炼乳回家!