抄手、云吞、混沌的做法步骤详细图,操作简单味道好

去年底有幸去了成都培训，特意尝试了当地有名的抄手，那个味道一直萦绕嘴边，回到家后也曾去过很多点寻找味道，但始终不是那个味，所以上网找教程，现学现包，随没有在成都的那么惊艳，至少可以跟外面馆子相媲美。

用料  

抄手、云吞、混沌的做法  

1. 七分瘦肉三分肥肉一斤剁碎，加入鸡蛋，葱酱料搅拌均匀

2. 搅拌成这样就行了

3. 皮是我在市场买的，有薄皮和厚皮，两种我都试过，我更倾向厚的，口感要好点

4. 其实包也很容易，我是上网看人家的教程，像我这种新手都可以包成这样，你们也可以的

5. 包好之后就可以下锅了，最后家里留点汤底，加入自己喜欢的配菜。最简单的就是碗内放点酱料加点虾米紫菜，水开放云吞，云吞浮起，等三分钟捞出碗内，加点汤水搅拌均匀即很美味了。

小贴士

个人认为云吞，抄手、混沌都是同一种食物，只是每个地方的叫法不同，我们广东湛江就叫云吞，做法很简单，只要用心一定能比外面馆子做的好，另外，云吞的馅按自己的口味来，我试过虾肉馅，纯虾馅，牛肉韭菜馅，猪肉香菜馅，味道都不错，还有买皮的时候记得买点面粉，馅太稀不好包，加点面粉就好多了。