我在2012年去的一趟夏威夷
当地美食其中最出名一样就是 spam musubi
那边日裔非常多,是他们发明将spam,白饭跟海苔包在一起的吃法
Spam musubi在当地街头街尾都能吃到的B级美食。 相反的,spam在美国本土毫无人气,甚至有 “spam是捐出去给红十字的食物”的联想
煎到微焦的spam香气十足,照烧酱甜甜的滋味配spam的重咸真是大口配饭的绝搭! 难怪spam musubi在夏威夷历久不衰!
用料
午餐肉 | |
海苔 | |
白糖 | |
生抽 | |
鸡蛋 | |
米酒 | |
生菜 | |
米饭 | |
沙拉酱 |
夏威夷Spam Musubi饭团的做法
1⃣️锅里刷少许油,午餐肉两面煎一下备用
2⃣️照烧酱汁制作:生抽、米酒、白糖(1:1:1)勺,(按照自己分量调制),大火烧开等酱汁变浓稠即可
给午餐肉两面刷上一层照烧酱
一层保鲜膜垫底,放上一张海苔
把饭团整成方形放置海苔中间处(⚠️饭团无需太厚)
放上两片午餐肉
挤上自己爱吃的酱汁
来一片生菜,再加少许肉松(可不加)
继续放上你爱吃的煎鸡蛋(可不放)
最后再加入一层整成方形的米饭(⚠️饭团无需太厚)
海苔四边往米饭中间折起
若饭团边边角角海苔裹不住,用保鲜膜把它包裹好就行
中间切件
登登登~好吃的饭团完成啦✅