用料
小番茄 | 400克 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜/芹菜 | 2根 |
蒜 | 8瓣 |
鸡腿 | 4只 |
盐 | 4克 |
黑胡椒 | 4勺 |
综合香草粉 | 4勺 |
生米 | 300克 |
白酒 | 100cc |
高汤 | 200cc |
白糖 | 1小勺 |
芝士碎 | 100克 |
免烤箱芝士番茄鸡腿饭一锅出的做法
生米洗净,浸泡半个小时后,沥干。小番茄打成泥。洋葱切末。搭配的蔬菜如芹菜,胡萝卜等,切丁。蒜切末。
腌制鸡腿肉,撒盐,黑胡椒,综合香草粉:
平底锅倒油,烧热,鸡皮一面向下,煎到金黄色即可。
剩下的油,煎蒜末至金黄色,别糊了。
加入洋葱末,以及自己喜欢的蔬菜。
加入生米。滴入橄榄油。
加入白酒。加入高汤,加入番茄泥。加入1小勺白糖。1小勺盐。少许香菜粉。搅拌均匀。用的糙米的话转入电饭煲。
将鸡肉放在米饭上,最小火煮8分钟。关火后焖10分钟。
取出鸡肉,切一切。如果用原炒锅做的米饭,不熟的话,加水再煮再焖。
米饭上撒芝士碎。鸡腿块放回锅中。开大火。滋滋声音做锅巴,融化芝士。