用料
| 米饭 | 1碗 |
| 螃蟹4 | 只 |
| 猪油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 黄酒 | 克 |
| 糖 | |
| 白胡椒 |
秃黄油拌饭的做法
4只螃蟹，拨出蟹黄蟹肉，花了两个小时左右
![秃黄油拌饭的做法步骤图，秃黄油拌饭怎么做好吃 第2张]( "秃黄油拌饭的做法步骤图，秃黄油拌饭怎么做好吃 第2张")
放几片姜和小葱，怕粘锅用了不粘锅，炸出葱油
![秃黄油拌饭的做法步骤图，秃黄油拌饭怎么做好吃 第3张]( "秃黄油拌饭的做法步骤图，秃黄油拌饭怎么做好吃 第3张")
再放入一勺猪油，将蟹黄倒入翻炒几分钟，炒出蟹油
![秃黄油拌饭的做法步骤图，秃黄油拌饭怎么做好吃 第4张]( "秃黄油拌饭的做法步骤图，秃黄油拌饭怎么做好吃 第4张")
倒入蟹肉一起翻炒，翻炒了一分多钟，过程中加入适量盐、糖、料酒、白胡椒
![秃黄油拌饭的做法步骤图，秃黄油拌饭怎么做好吃 第5张]( "秃黄油拌饭的做法步骤图，秃黄油拌饭怎么做好吃 第5张")
一碗金黄灿灿秃黄油好了
![秃黄油拌饭的做法步骤图，秃黄油拌饭怎么做好吃 第6张]( "秃黄油拌饭的做法步骤图，秃黄油拌饭怎么做好吃 第6张")
舀几勺放在白米饭上，还挺香的
![秃黄油拌饭的做法步骤图，秃黄油拌饭怎么做好吃 第7张]( "秃黄油拌饭的做法步骤图，秃黄油拌饭怎么做好吃 第7张")
小贴士
不知道是不是我们家习惯吃蒸螃蟹，或者我加了太多勺秃黄油😊感觉拌饭有点油
蟹黄蟹肉煸炒之后的口感是比较干的，有嚼劲，小朋友不是特别爱，大人倒是觉得嚼着挺香的