超级稀饭沙姜的味道,用来焗鸡真的让人无法拒绝食欲大增!因为在加拿大唐人街这边看不到有卖新鲜沙姜,所以我用了李锦记的沙姜腌酱作为代替(ps 大家吃过大马跟坡县的海南鸡饭吗?这个不输哦,hohoho)
用料
大鸡腿2只(两人份) | |
沙姜腌酱 | |
大米 | |
香菇 | |
小番茄 | |
黄瓜 | |
姜6片 | |
沙姜鸡油饭的做法
超级简单容易制作又好味的沙姜油鸡饭来了!首先,洗干净大鸡腿,用厨房纸擦干
抹上沙姜腌酱,有新鲜沙姜直接抹新鲜沙姜,腌制一小时
此时,电饭锅/高压锅就可以出场啦!在锅内放一些切片的姜和鸡肥油垫底(不要问我鸡肥油从哪里来,哈哈,是从大鸡腿那边割下来的)为防止烧锅我加了少许水
焗好鸡后把鸡拿出来,切好装盘,姜片不要,把淘好的大米放入充满鸡油鸡汁的锅内开始焖米饭!此外为了提升米饭香我还加入一些泡发好切细的香菇,素不素很机智
在闷饭的过程中切黄瓜和小番茄装盘,也是荤素合理搭配,这部分大家可以自由发挥呀!