天气冷了,偶尔用冷饭做碗热乎乎的烫饭。吃完全身都是暖和。有菜有饭还有汤,做起来也简单。
用料
米饭 | 半碗 |
西红柿 | 两个 |
白菜叶 | 适量 |
生抽 | 2小勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
香油 | 几滴 |
鸡蛋 | 一个 |
西红柿烫饭的做法
西红柿切小块,白菜切丝。锅里放一点油(油要少一点,不然汤喝着会腻),放入西红柿,中小火炒出汤汁。
加入适量水,和白菜叶,两小勺生抽。
鸡蛋打散。
汤煮开,白菜叶变软,放入米饭。
用铲子将成块儿的米饭打散。加入适量的盐。
煮一分钟。淋入蛋液,待蛋液凝固,用铲子搅散。关火,滴入几滴香油。
盛出开吃。最好晾一会儿。我每次吃都被烫的舌头发麻。