海底捞番茄牛肉芹菜拌饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

记录一下自用

用料  

海底捞番茄牛肉芹菜拌饭的做法  

1. 准备食材，番茄我为了好出汁，用的是夏天冻在冰箱的新疆番茄，还搭配了一个本地番茄，这个是为了增加颗粒，芹菜要细芹菜，洋葱是为了做番茄汁的，不要太多。

2. 切芹菜焯水，牛肉切成肉馅大小，加一丢丢八角和料酒腌一下水不要太多煮熟，捞出来，要是想香一点就加一丢丢油，翻炒一下，番茄汤的制作是王刚老师的番茄火锅这个方子。

3. 熬煮过后的番茄汤底，我没有直接加番茄进去煮因为汤汁太珍贵了，另外的新鲜切块炒一下多加点盐，靠这个调泡饭的盐味。

4. 趁热干饭，一样的味道一样的快乐