疫情期间太多土豆啦,开发各种土豆的吃法~
用料
茄子 | 1个 |
土豆 | 半个 |
杂椒 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
姜 | 1块 |
大蒜 | 3-4瓣 |
茄子土豆青椒肉丁😏的做法
两个小杂椒,一个茄子都切成大丁
蒜和姜切成小块,末都可土豆切丁,用水稍微泡一下
猪肉切丁,放料酒,生抽,还有姜备用
入锅顺序:
1. 倒油,先炒肉,炒好后盛出来
2. 再倒油,不怕油多点,因为茄子吸油~先放茄子,加一点水
3. 待茄子稍软后, 放土豆,盖盖子小火稍微炖一会,让土豆烂一点。
4. 倒入刚炒好的肉丁,加一点生抽
5. 最后倒入杂椒和蒜末,稍微炒一下,放点盐就可以出锅了啦!
小贴士
注意蒜和杂椒要最后放哦,不要炒太久,要不然不好吃哦~