老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

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老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤图

用料  

猪肝
黄瓜
老干妈豆豉辣酱
自制酸蓉酱
蒜苗
青椒
红椒
花椒

老干妈黄瓜炒猪肝盖码的做法  

  1. 猪肝用白胡椒粉 料 生抽 淀粉腌制半小时。然后在滚水中烫30秒捞出。再加老干妈(尽量撇去油)和自制酸蓉酱腌制。

    老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤图 第2张
  2. 小火下花椒干红椒煸炒出香味,加入蒜苗青椒煸炒。适量盐。

    老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤图 第3张
  3. 加入黄瓜继续翻滚,等到蒜苗差不多软以后开大火翻滚。

    老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤图 第4张
  4. 大火加入腌好的猪肝快速翻滚,大约30秒,关火。

    老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤图 第5张
  5. 盖在热腾腾的米饭上。

    老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤图 第6张
  6. 好吃到哭!

    老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤图 第7张