美味的猪肝盖面简单做法,猪肝盖面做法大全

白切猪肝宝宝不喜欢吃，蘸料觉得辣咸，只好炒来盖面。猪肝具有补血功能，特别适合宝宝吃。

用料  

猪肝盖面的做法  

1. 煮好的猪肝切丝，胡萝卜、洋葱切丝，小油菜切碎备用。

2. 葱姜蒜切好。
   1、热锅凉油，爆香葱加蒜放入猪肝爆炒，➕盐、姜粉、花椒，炒香变色。
   2、放入洋葱和胡萝卜丝炒熟，洋葱变色变软即熟，➕老抽上色，翻炒。
   3、放切碎的小油菜翻炒，盛出。
   4、煮熟面条，上面浇炒好的猪肝即可。

小贴士

1、洋葱可以换成青椒、蒜苗之类的。我家宝宝不吃辣，不爱吃洋葱。所以洋葱切很细。
2、喜欢辣的朋友在煮猪肝时或者爆炒猪肝时加入麻辣调料。