超级简单 可以吃到干干的炒面口感 美乃滋和醋丰富了味道层次 总体上是咸口带有一点酸甜
用料
鸡蛋 | 2个 |
德兴鸡蛋面 | 2个 |
酱油 | 适量 |
盐 | 一点点 |
美乃滋 | 适量 |
油 | 适量 |
胡萝卜等蔬菜 | 适量 |
糖 | 一点 |
醋 | 适量 |
无敌简单的随便鸡蛋酱油炒面的做法
大火煮面及胡萝卜丝。五分钟左右。我用的是德兴鸡蛋面,非常有弹性。
将面条及胡萝卜丝放入盘中放凉,减少水分。
平底锅烧油,放入鸡蛋酱油,划炒均匀。
放入面条和胡萝卜,根据面条的量再加入盐,酱油和糖。中小火炒至面条变干后加入美乃滋和醋。把配料炒均匀。这一步可以多炒一会(约6分钟)
干干的有弹性的炒面完成!
小贴士
可以炒完后加入海苔碎或花生碎