看节目的时候觉得里面客人的反应都太夸张了吧,直到自己做了尝了以后,是真真真香啊!!!!!
节目里的量都是N人份的根本吃不完,于是我就目测了一下份量,做了两人份的,不知道味道和节目里一不一样,但是绝对是好吃的!而且比韩料店的还好吃!
用料
辣白菜 | 200G |
葱花 | 小半碗 |
米饭 | 2碗 |
糖 | 15克 |
酱油 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
马苏里拉 | 适量 |
海苔 | 适量 |
【姜食堂】料理复刻.泡菜饭开出了P.O的做法
基本的量就是图上这么多,糖,辣椒粉和酱油的量都是根据我自己的口味加的
锅里倒油,放入葱花炸到葱花变得微微焦黄有香味出来
倒入泡菜(泡菜提前切碎)翻炒几下,放糖,锅边淋入适量酱油,炒到泡菜颜色变深,再放入适量的辣椒粉,翻炒一下
倒入米饭🍚,翻拌均匀
一定要用不沾的平底锅!!!锅里不用刷油,直接倒入米饭按平,大火煎一会,焦到米饭基本可以整张晃动起来,开小火,放入马苏里拉芝士,盖上盖子闷3-5分钟,就可以出炉啦~
慢慢地晃动锅,把米饭倒进盘子里,最后用勺子整理一下形状,旁边撒上海苔条,完成!开吃!
小贴士
韩国的辣椒粉是颜色比较红但辣味比较轻,所以他们会加很多,一般国内买到的辣椒粉会很辣,一定要少放啊!!!