我认为最好吃的蛋炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

做法简单，小时候的味道。葱花炒饭的灵魂，必不可少。

用料  

我认为最好吃的蛋炒饭的做法  

1. 切葱花，鸡蛋打散备用。

2. 锅中热油，油热后加入蛋液，快速打散。我一般是用筷子使劲划拉。待鸡蛋刚成型，就是鸡蛋的液体状态即将完全转化成固体的时候，倒入葱花，炒两下，再倒入米饭。

3. 搅拌，翻炒，火不要太大。翻炒过程中，把结块的米饭，用锅铲压一压，切一切。撒入适量的盐，搅拌均匀，出锅。