老公工作比较忙,回来比较晚,所以我就准备了这个有肉又简单的炒饭
用料
冷米饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 1根 |
虾仁 | 10个 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡蛋火腿肠虾仁炒饭美味易操作的做法
鸡蛋打盘放油锅内煎熟倒出放入盘中备用
虾仁,火腿肠丁,葱放入锅内煸炒出香气倒出放入盘中
锅中倒入少于油,油热后倒入冷饭,小火将饭用锅铲碾碎,在此处我会倒入少于生抽,即可调味又可使冷饭容易被碾碎
开大火,将之前的火腿肠丁和虾仁什么的全部倒入锅内翻炒,加入少许盐,直至感觉火腿肠和虾仁、鸡蛋分布均匀,出锅即可
小贴士
1.饭一定要是冷的,否则炒饭颗粒感全无,炒出的饭比较容易成块
2.因为不放鸡精什么的,所以放入生抽即可调味又可变色,看起来比较有食欲