现在和常老师在减肥,每周都要提前做好pre meal,在工作的时候方便带到单位。提前备餐的原则仍然是,吃饱,吃好。所以每周主食都会有变化。杂粮饭,意面,红薯等交替着来。蔬菜种类尽量丰富,富含蛋白质的海鲜,牛肉鸡脯肉搭配不同的主食,做出不同的风味来。本周做的就是黑胡椒海鲜杂粮炒饭。
用料
虾 | 30 |
蛏子 | 30 |
糙米 | 50g |
红豆 | 50g |
黑豆 | 25g |
燕麦米 | 25g |
大米 | 50g |
紫甘蓝 | 300g |
包心菜 | 300g |
洋葱 | 200g |
海鲜杂粮炒饭的做法
提前半天将红豆,黑豆和糙米用浸泡。将浸泡好的杂粮和大米燕麦米混合,放入电饭煲,选择精煮模式。大约一个小时后杂粮饭完成,自然放凉。
备菜。将包心菜,紫甘蓝,洋葱切好备用。虾和蛏子白水焯熟,可在水中加入姜片和葱段,去腥。
将蛏子去壳取肉,虾去头,不去壳。私以为虾壳补钙。
热锅,加少许橄榄油,加入蔬菜,加入少量食盐后翻炒,加入准备好的虾和蛏子肉,放凉的杂粮饭,翻炒均匀后,加入黑胡椒碎,出锅喽。