“中午看着土豆,突然就想吃土豆泥,一想到煎的黄黄的更诱人,然后我就把它做成了土豆饼。”
这是怀孕时候自己做和拍的方子,被我翻出来了。
用料
土豆 | 2个 |
盐 | 少许 |
淀粉/糯米粉 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
懒妈妈土豆饼的做法
请自行忽略袋子里那个装土豆的苹果。
土豆洗净,去皮,切片。
上蒸锅,加水蒸,大概15分钟。
然后入盆,趁热用勺子碾成泥,加盐(看着加,别呴人就行)勺子质地要厚。然后加淀粉(我用的是家里现成的红薯淀粉,还剩这么一点,就都用上了,也可以用绿豆淀粉,玉米淀粉,各种淀粉,想要Q弹粘牙效果的加糯米粉,粉量自己看着加,多点少点都行)。加点胡椒粉调味儿,不加也香。
这是加完和好的样子。
团成球,拍扁,这是全部的量。
油锅加热。
开煎至两面金黄。
这是最后的成品图,自己尝了一下,感觉味道还不错。反正自己动手做的都好吃。
小贴士
这个超简单,就是碾成泥的过程比较慢。