011手抓饼之豆沙酥和芝麻酥的烹饪做法，大厨教你详细做法

买了手抓饼，惊讶发现解锁了各种酥皮点心的做法，一个个尝试，并记录下步骤，供自己参考。

用料  

011手抓饼之豆沙酥和芝麻酥的做法  

1. 手抓饼取出，室温解冻，不能太久，如果室温较高，饼会变得粘粘的，不好操作。

2. 一个手抓饼卷成长条状，然后一切为四，洒点面粉在垫板上，拿其中一个用手掌按，变成圆型的包子皮的样子。

3. 按此方法按出16个面团

4. 其中8个上面放上豆沙馅，多少随意。

5. 拿其中一个按照包包子的方式，包成一个小包子

6. 将收口朝下，按压成饼状，把8个豆沙饼做好。

7. 另8个先放一点糖粉，因为我的芝麻馅是无味的，所以加点糖粉，让芝麻有点甜味，不加也可以的。

8. 加上芝麻馅

9. 先把烤箱预热

10. 同时继续包成包子

11. 全部按成饼状，放入烤盘，刷上蛋黄液

12. 上下火180度21分钟。（22分钟部分底有点焦味），不需加锡纸盖，如果加的话，会贴在锡纸上。

13. 时间到，立即取出，离开烤盘拿到一边晾凉。可以开吃了。我的大小掌握的不好。有大有小。但一样都很好吃。

小贴士

1、做16个，共花50分钟，其中后20分钟是烤箱工作，可以做其他事，整理洗涤的量不大，很迅速。              2、每张手抓饼约105克，分为4块，每块约26克，包11克豆沙馅比较舒服