腌制好的鸡腿肉、土豆丁、胡萝卜丁再加上半张烙饼，上锅蒸。少油烟，快手菜，且有鱼头泡饼之美味。
用料
| 烙饼 | 半张 |
| 鸡腿 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 老干妈豆豉 | 1勺 |
什锦蒸饼的做法
鸡腿剔骨去皮切块，放入生抽、老抽、陈醋、老干妈豆豉调制好的汁内放冰箱腌制一夜
土豆胡萝卜切丁，烙饼切小片
将盛有腌制鸡腿肉的容器内放入土豆丁、胡萝卜丁、烙饼片
上锅大火蒸20分钟，到土豆熟即可
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美味咖
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