麻麻做的南瓜饼和番瓜饼都是一绝。偷学了麻麻的厨艺,刚好院里种了好多南瓜,做个最爱的南瓜饼吃
用料
南瓜 | 1个 |
食盐 | 3勺 |
面粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
香香甜甜南瓜饼的做法
选一个大小适中的南瓜
切块,去瓜瓤,去皮
擦成丝(一定要小心!!!我手就被擦到了⊙﹏⊙)
放适量盐,用手抓一抓,然后静置大概2分钟,等待出水
加入面粉,可以稍微多放一点,抓匀(筷子不如手好用)成糊糊状态
热锅倒油,中火,等油热
抓一把糊糊放入锅中,用锅铲按压,将糊糊摊平,一定不要太厚。一面成型后翻面,要勤翻。大概5分钟左右,煎至两面金黄就可以出锅了
喜欢吃脆脆的口感,可以多煎一会,有点糊的口味是最好的~